Raschia MA, Poli MA
Instituto de Genética “Ewald A. Favret”, CICVyA, INTA, Hurligham, Buenos Aires, Argentina.
INTRODUCCIÓN
Los bovinos criollos son descendientes de aquellos traídos por los españoles durante la colonización y sometidos a selección natural, artificial y cruzamientos muy variables dependiendo de los países. Algunos constituyeron razas definidas por color y otros conservaron una gran diversidad de colores y formas. En general muestran gran adaptación a los diferentes ambientes.
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