“Mejorar razas implica mejorar el comportamiento y la productividad en las condiciones de nuestra realidad de explotación y de mercado. Por edad, experiencia y antecedentes, os aconsejo tened confianza en vosotros mismos, buscad dentro del país los elementos mejores y más adaptados a nuestro clima y a las condiciones económicas de nuestros mercados, que los […]
¿PRODUCIR CARNE CON LA RAZA CRIOLLA ARGENTINA? Leer más »
Resumen Se evaluaron parámetros de desempeño productivo y de calidad de la res y la carne de 18 novillos de raza Criollo Argentino (CrA), Braford (Bra) y la cruza F1 de CrA x Bra (F1). Los animales fueron sometidos a un engorde a corral durante 70 días y fueron sacrificados a una edad promedio de
RESUMEN La raza bovina criolla argentina se adaptó a producir en todos los ambientes que existen en nuestro país. Entre los atributos que contribuyen a la calidad de la carne bovina, la terneza es el más valorado por los consumidores, por lo cual constituye uno de los objetivos de selección de reproductores. La dificultad es
ESTUDIO DE FRECUENCIAS EN MARCADORES DE TERNEZA EN BOVINOS CRIOLLOS ARGENTINOS Leer más »